المقادير: أ-410 غرامات من الراوند .ب- كوب من عصير البرتقال الطازج .ج-ملعقتا طعام إلى 3 ملاعق طعام من...

المقادير: أ-410 غرامات من الراوند . ب- كوب من عصير البرتقال الطازج . ج-ملعقتا طعام إلى 3 ملاعق طعام من السكر . د- 4 شرائح من قشر البرتقال تقطع بالطول إلى شرائح رفيعة . طريقة التحضير: الخطوات : 1 – يشذب الرواند ويغسل جيداً ثم يقطع إلى شرائح بطول 4 سنتمترات . يوضع الراوند مع عصير البرتقال في قدر صغيرة مغطاة تترك فوق نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الراوند طرياً . ويترك المزيج حتى يبرد قليلاً . 2 – يسكب مزيج الراوند في الخلاط الكهربائي على دفعات ويخفق حتى يصبح ناعماً. 3 - يضاف السكر حسب الذوق ثم يسكب المزيج في وعاء ويبرد حسب الذوق . (عندما يبرد المزيج يصبح أكثر كثافة ) . 4 – يوضع كوب من الماء ( 250 مليليتراً ) في قدر صغيرة وتضاف إليه شرائح قشر البرتقال . 5- يترك القدر على النار حتى يغلي المزيج ثم يترك المزيج يغلي عدة دقائق أو حتى يصبح قشر البرتقال طرياً . ثم يصفى المزيج . 6 – تقدم هذه التغليفة فوق البوظة بالفانيلا وتغطى ببعض شرائح قشر البرتقال .